Bohnen, das magische Lebensmittel, das die Lebensdauer fördert?
Richtig, diese kleinen, unscheinbaren Körner sind sättigend und nahrhaft, und als Grundlage einer pflanzenbasierten Ernährung auch gut für den Planeten. Aber wie könnte die Familie der Hülsenfrüchte - zu der Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen gehören - uns helfen, länger zu leben?
"In jeder blauen Zone, die ich besucht habe, waren Bohnen und andere Hülsenfrüchte - und sind es immer noch - ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung", sagte Autor und Unternehmer Dan Buettner, der Jahrzehnte damit verbracht hat, über "Blaue Zonen" zu berichten, einzigartige Gemeinschaften auf der ganzen Welt, in denen die Menschen lange und gesunde Leben führen, bis über 100 Jahre hinaus.
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